我国豆腐产量较大，产生大量的废水，豆制品废水中的有机物污染物浓度高，对水环境污染严重，现在还没有好的的处理技术，对此，一般采用进行厌氧技术。

采用厌氧为主的技术，COD除去率高，操作管理简便，运行费用低，是处理豆制品废水较为常见的技术。

豆腐生产废水属于豆制品废水，处理方法有氧生物处理、好氧处理、厌氧-氧结合处理等。

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